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Manual do Sistema da Qualidade e Certificação ISO 9001:2008;
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Manual de boas práticas, elaborado de acordo com as legislações pertinentes;
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Coleta diária de amostra de alimentos;
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Processos documentados e de fácil rastreabilidade;
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Rigoroso cumprimento das normas da Vigilância Sanitária;
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Controle de recebimento e armazenagem de gêneros alimentícios;
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Manual de higienização e manipulação de alimentos;
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Receituário para preparação e distribuição dos pratos;
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Equipamentos de medição de índices de controle de temperatura, tais como digitais (com registros de controle) para verificação de processos;
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Auditorias internas e externas trimestrais para validação dos processos e garantia do Sistema da Qualidade.